在这里读懂中国军人******

　　“东方-2018”战略演习中，中俄双方参演官兵进行文化交流 。杨再新摄

　　党 的二十大报告强调 ，深化文明交流互鉴，推动中华文化更好走向世界 。近年来，在中外联演联训联赛中，文化交流 是其中一项重要内容。这些文化交流活动 ，让双方加深了了解 ，增进了友谊 ，也让中国军人 的风采和中国军队 的文化形象得到彰显，让中华文化影响力得到进一步延伸 。

　　文化交流活动 是中外军事交流合作中的重要内容，也有着丰富而深远的意义。

　　笔者曾参加“和平使命-2009”“和平使命-2013”中俄联合反恐军事演习和“东方-2018”战略演习 。通过组织 、参与中俄两军参演官兵文化交流，耳闻目睹交流中 的生动故事，笔者感受到了文化交流对于和平 的重要意义，体会到文化对于一支军队的深远影响 ，也因此更加深刻地感悟中国军人 的使命责任，更加读懂了中国军人 。

　　一

　　在每次参加联演前的磋商中，两军都不约而同地把文化交流做为联演的“标配”写入磋商纪要，以增进两军交流，促进双方友谊 。联演场上文化交流主要有两种方式，一是专题文艺晚会，另一种则是在联演场设置文化体验馆 ，邀请另一方官兵代表前来参观，通过互动、体验 、表演的方式解读本国文化展品所蕴藏 的文化内涵 。

　　中华优秀传统文化 是中华民族的精神命脉 ，是涵养社会主义核心价值观 的重要源泉 ，也 是我们在世界文化激荡中站稳脚跟 的坚实根基 。笔者参加的这三次联演中 ，中华优秀传统文化展示都 是文化交流中的“大餐” 。其中，“东方-2018”战略演习中，我方文化体验馆共设置书法、武术 、京剧脸谱、传统服饰等10多个展区。前来参观的俄罗斯官兵兴致勃勃地跟着中国官兵学起京剧 、写起毛笔字 。五颜六色 的民族服装，更 是让他们感受到中华文明 的丰富多元。文化展览充分体现中华文化仁 、义 、礼 、智、信的价值理念，让俄罗斯官兵更加了解一个崇尚和平、和谐包容 的中国 。

　　联演联训联赛既 是军事交流互鉴的平台 ，也是对外传播我军和平理念的窗口。在5000多年 的文明发展中 ，中华民族一直追求和传承着和平、和睦 、和谐 的坚定理念。以和为贵，与人为善 ，己所不欲、勿施于人等理念在中国代代相传 ，深深植根于中国人 的精神中 ，深深体现在中国人 的行为上 。在联演 的文化交流中 ，中国倡导 的和平理念展现得淋漓尽致 。

　　有几个细节 ，让笔者一直记忆犹新 。参演官兵 是和平的捍卫者，也是友谊的传递者。握手、拥抱和合影 ， 是联演期间各国官兵之间最频繁 、最生动和最温暖 的画面 。“东方-2018”战略演习文化交流和慰问演出中 ，《莫斯科郊外 的晚上》让两国官兵的互动交流达到一个小高潮 ，语言的隔阂与文化 的差异在动人的旋律中消融。中俄两军官兵围坐一起 ，双方吹奏起《月光下的凤尾竹》《喀秋莎》 ，韵律婉转流淌。文化体验馆中，俄罗斯士兵与中国士兵一起在蛋壳上雕刻出“友谊万岁”四个汉字 。巨幅米贴画“祖国在我心中”，中国官兵邀请俄军官兵一同用各色各样 的米粒贴出中国版图……

　　和平是军人 的勋章，中国军人爱好和平 。但同时 ，我们也深知，能战方能止战 ，时刻准备才能不辱使命。“我们反对战争，但我们不惧怕战争。”这是每名中国军人 的庄严承诺 。毛主席曾说 ：准备好了敌人可能不来，准备不好敌人就可能来 。对于军队来讲 ，没有和平时期，只有打仗和准备打仗两种状态。军队因战争而存在，军人因守卫和平而彰显价值。在一次次开门练兵 、赴外演训活动中 ，中国军队展现了维护和平的诚意 ，提高了维护和平的能力，增进了与各国军队友谊 ，也让越来越多的人透过联演联训联赛活动认识到，中国军队是一支维护和平的正义力量 ，中国军队战斗力的增强 是对世界和平的贡献 。

　　二

　　演兵场上铁流滚滚，两军官兵携手抗“敌” ，传递共同维护和平 的坚定信念；演习间隙欢歌笑语、互献歌舞 ，表达中俄两国的深厚友谊。联演中 的文化交流 ，让全世界看到中国军队是一支有文化的军队 ，中国军人是有文化 、有底蕴 、有内涵、有素养的军人。

　　国际军事交流合作舞台 是军队形象 的传播平台。文化交流的过程 ，是彰显中国军人风采和文化底蕴 的过程。在一次文化交流环节中 ，某合成旅二级中士王浪 的川剧变脸 ，引来外军官兵热烈掌声和连声称赞。还有石头画、弹壳风铃 、折纸作品、鸡蛋壳雕画、书法篆刻……这些由中国普通士兵展示的中华文化作品，让外军官兵对他们 的高素质和多才多艺印象深刻 。

　　联演场上士兵 的表现 ， 是外军官兵观察我们这支军队的一个窗口 。几次联演，士兵比例占参演官兵的80%以上。他们集勇敢 、坚毅 、血性、专业等素质于一身，堪称文明之师 、威武之师、胜利之师 的代言者。他们 的特质在全军广大士兵身上都有所体现 。当前，我军士兵 的主体是“90后”“00后” 。他们在一个走向繁荣 的国家长大 。北部战区陆军某基地对今年秋季入伍新兵调查显示 ，100%拥有高中以上学历 ，大专以上学历占91.3%，一批“双一流”大学 的毕业生占有一定比例 。新时代我军兵员素质可见一斑 。

　　“好学才能上进 ，好学才有本领。”军事交流合作活动是官兵素质的淬火平台 ，也 是极佳 的学习机会 。学习外军的先进理念，查找和弥补自身不足，促进练兵备战 ，全面提升战斗力，是中方参加联演联训联赛 的一个重要出发点 。取长补短，善于借鉴，世界看到了一支热爱学习 、进取向上 的中国军队 。

　　三

　　楚戈尔，这 是“东方-2018”战略演习 的主战场。它位于俄罗斯后贝加尔边疆区赤塔市南250公里，紧邻曼坦克山。这个在俄罗斯辽阔版图上用放大镜才能找到 的小镇 ，周边有着不少爱国公墓，俄军常态借助对烈士的祭奠开展爱国主义教育。

　　英雄不会从天而降，崇尚英雄才能英雄辈出。在这一点上，中俄两军 是共通的。我军历来崇尚英雄先烈，重视传承英雄精神。每次联演，我军各级都会组织开展学英模故事、赞身边模范系列活动，常态开展战斗故事会、在荣誉旗帜下宣誓等活动 ，引导官兵自觉传承英雄血脉 ，砥砺战斗精神。联演场上，中国官兵发扬英雄气概 ，学习英雄、争做英雄蔚然成风。

　　“东方-2018”战略演习组织沙场阅兵时 ，中俄双方共有28个地面方队和51个空中梯队接受检阅 。当中方5个铁甲方队，在“铁锤子团”“攻无不克”“铁的连队”“战斗模范连”“百战百胜第三营”荣誉旗帜的引领下通过阅兵场时 ，全场响起热烈掌声，也引起了外媒 的关注 。这些荣誉旗帜凝结着一段段辉煌 的战史 ，背后 是一个个可歌可泣 的战斗故事 ，代表着“攻如猛虎、打如铁锤、守如磐石”“攻得猛、插得快 、打得胜”等战斗精神，从一个侧面向世界展示中国军队 的英雄文化。

　　时间的长度 是相对 的，而精神 的力量却闪耀着永恒的光芒。对于一支军队来说，光荣传统与英雄文化， 是激发官兵血性 、催生部队强大战斗力 的精神支柱和力量源泉 。崇尚英雄先烈，弘扬英雄文化 ，要落在细处、着于实处。具体到每位官兵，就是要传承英雄精神，明晰自己 的责任与担当 ，拿出具体行动，在本职岗位上奋勇争先、建功立业。

　　有着绝对忠诚 的信仰 、开放博大的胸襟 ，素质专业、作风优良 ，永远 是和平 的维护者，永远会以胜战 的姿态接受党和人民的检阅，这便 是我在联演场上读到的中国军人 。

“上门代厨”，月入过万？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼、包菜……10个菜，口味微辣，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格 ，约定好时间。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”。

　　2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮。不少人在各类社交平台留言 ，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用 。相关内容在多个平台的热度持续攀升。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨” 的“厨师”多是厨艺爱好者 ，消费与服务双方点对点联络达成共识，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费 。2022年以来，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示，“上门代厨”的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现 ，北京 、上海 、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜、洗碗等则另外收费10元 。

　　2022年11月初 ，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐 的她有了兴趣 ，当即比照着发布了一条。“没过多久，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说 ，每天接单2至3次，一个月时间她收入1万多元。

　　多名受访 的“厨师”表示 ，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化 的“代厨”服务模式。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜 ，还可以经常换菜系。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子，出于食品安全的顾虑 ，“代厨”更让人放心 。

　　他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜的标准 ，一次花去88元服务费和120元的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师，价格低 ，吃到的菜质量高。此外 ，“代厨”们直接晒出擅长的菜系 ，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一 是从业者更加广泛 。受访人士分析 ，烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力。他们或兼职 、或全职 ，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到 ，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”

　　二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后”，甚至“00后”，年轻群体喜欢尝试新鲜事物，其服务对象也以同龄人为主。

　　一位互联网从业人员表示，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体是各类社交平台的主要用户 ，依托平台即时通讯的特点 ，双方相互交流更方便 、高效。“客户大都 是年轻人 ，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现，不少长期叫外卖 、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜 、特色 的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型，“代厨”们接到 的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食、月子餐等五花八门 的需求种类 。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示 ，“上门代厨”具有一定的社会意义 ，可以促进灵活就业 ，带动消费 ，满足不同消费群体对餐饮 的需求。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应的规范 。

　　胡俊杰说 ，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿”的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目的 。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性，再决定 是否“上门代厨” 。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示，“上门代厨”是一种新兴的服务关系，可能构成劳动关系 ，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一。此外 ，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费，如果金额巨大，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在 的风险和争议，胡俊杰、喻曦等表示，“上门代厨”作为社会分工细化 的新职业 ，具有一定 的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如 ，参照网约车、家政等成熟 的服务管理模式 ，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法 ，从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)