国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病 的提示，提醒食品加工者要把好“原料关 、加工关、冷藏关” ，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治 、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染 、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌等致病性微生物 的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致 的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关 、加工关 、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖 。
新时代新征程新伟业丨用新题材唐卡讲好西藏发展故事****** 新华社拉萨12月22日电题 ：用新题材唐卡讲好西藏发展故事 新华社记者春拉 冬日的早晨，西藏自治区日喀则市非物质文化遗产展示中心的画室内 ，43岁的西落正仔细端详着眼前 的画作——画布上，远处白雪覆盖 的珠穆朗玛峰与近处 的绿水青山相辉映 ，花果丰饶的山水间，藏羚羊 、梅花鹿等嬉戏奔跑 ，一派生机盎然的高原景象…… “我现在画 的是‘珠峰起源’ ， 是日喀则大型新题材唐卡创作——‘百匠唐卡·千米画卷’组图的一部分。”西落介绍 ，这组新题材唐卡作品长848.43米，宽2.5米 ，力求生动呈现跨越千年 的高原变迁，表现西藏人民坚韧不拔、感恩向上、敢为人先 的精神风貌 。 这位西藏勉萨画派非遗传承人，两个月来，和他的学生们埋头于唐卡“珠峰起源” 的绘制 。他们熟练运用度量 、勾线 、填色 、描金 、开眼等手法，在画卷中真实展现藏族人民的生活巨变 ，展示传承千年的西藏唐卡绘画技艺。 西落说 ，在党的二十大精神指引下，艺术百花齐放、与时俱进 ，传统唐卡画师和受众将更多得到探索多元表达的珍贵机会与体验 ，中华多元一体文化的感召力与凝聚力将进一步增强 。 日喀则市文化局党组书记普次仁说，党 的二十大报告指出，坚持以人民为中心 的创作导向，推出更多增强人民精神力量的优秀作品。这对文化工作者来说 ， 是极大的激励 。这些年，日喀则市以保护传承唐卡文化 、发展壮大唐卡产业为目标，创作了一批不失传统色彩、紧扣时代主题，融合观赏性 、艺术性 、思想性的新时代优秀唐卡作品 。 “百幅新题材唐卡创作与展览 ”就是一次全新 的尝试 。普次仁介绍 ，该创新项目于2019年启动，首批近50幅作品由37名本地老中青三代唐卡画师参与创作，历时两年完成 。 《川藏公路》《草原新象》《团结抱紧》……一幅幅新题材唐卡展陈于非遗展示中心内 ，“古老” 的唐卡多了现代气息 ，观众在熟悉的传统艺术中感受到时代的步履 、家乡的巨变 。 其中 ，《团结抱紧》就 是西落的作品 。 “这幅唐卡中，在盛满五谷，寓意吉祥如意的切玛和青稞酒桌前 ，身着民族特色服饰 的人们围着篝火欢快地跳着锅庄，56个民族亲如一家 ，大家团结抱紧 、生活红火 、幸福安康 。”西落说。 另一幅作品《庄重歌舞》则出自西落 的学生普穷之手 。画作中，扶老携幼 的藏族百姓正与国内外游人一道 ，沉浸在西藏国家级非物质文化遗产代表性项目“谐钦”歌舞表演中 ；远处，政府兴建的安居工程错落有致。 “我想表达这样 的主题 ：在国家 的大好政策下 ，西藏百姓安居乐业，优秀传统文化得到全面保护 、传承与弘扬 。”普穷说。 记者了解到，目前日喀则市唐卡画师已超过千人 ，全市唐卡年产值超过2000万元 ；全市国家级和自治区级非遗代表性名录项目合计达95项 、代表性传承人77名。 “接下来，我们要以党的二十大精神为引领 ，更好开展高质量非物质文化遗产传承与创新工作 ，进一步激发文化创新创造活力 ，力争通过更多优秀作品讲好中国西藏故事 。”普次仁说。 凤凰彩票地图 |
